L’Istituto Minutoli è una scuola primaria e dell’infanzia paritaria, fondata a Palermo alla fine degli anni ‘40.
L’ente gestore è la ONLUS Ecoscuola cooperativa sociale. L’istituto Minutoli cura anche il progetto educativo di Econido – il cantiere dei piccoli, l’innovativo nido aziendale della ASP Palermo sito in via La Loggia, 5.

Nel 2010 l’Istituto è stato invitato a partecipare, in qualità di “scuola attrice”, all’apertura delle celebrazioni per i 150 anni dell’Unità d’Italia. L’Istituto è stato scelto dal MIUR tra le scuole italiane “che si sono distinte nella realizzazione di progetti di significativo interesse”. La cerimonia si è svolta al Quirinale alla presenza del Capo dello stato Giorgio Napolitano. In rappresentanza della Scuola, si sono esibite 12 piccole allieve in un balletto di danza classica. (leggi la lettera d’invito)

Il Sindaco della Città di Palermo ha inviato una lettera agli alunni e alle insegnanti per complimentarsi dell’invito ricevuto da una scuola cittadina in un “così alto e rappresentativo luogo”. (leggi la lettera del sindaco)